生命力の強いイチョウの葉には、フラボノイドだけでなく、多くの種類の機能成分が含まれています。
いずれも背の青い魚に含まれる高度不飽和脂肪酸です。歳をとっても、いつもはっきりした頭でいたいものです。
トマトやスイカに多く含まれるカルテノイドで、その強さはβ-カロチンの2倍、ビタミンEの100倍です。