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役立たずの雑学 Vol9 ハンバーガーはロシア料理? 

ハンバーガーはアメリカを代表する食べ物ですが、そのルーツは意外にもロシアにあります。
13世紀、生の羊肉をミンチ状にして食べる習慣をもつタタール人が中央アジアから移動しロシアに住み着きました。
当時彼らと盛んに貿易をしていたドイツ人は羊肉のかわりに牛肉を使って、たくさんのスパイスを加えたタルタルステーキを考案しました。(タルタルとはもちろんタタール人からきていることばです。)
その後、ドイツのハンブルグからアメリカに移住した人たちによってこのタルタルステーキを焼いてパンに挟んで食べる方法が広まりました。
やがて、この食べ物を持ち込んだ人々の出身地ハンブルグにちなんでハンバーガーと呼ぶようになったということです。 

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