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役立たずの雑学 Vol.27 橙色 

みかんを食べ過ぎると手のひらがオレンジ色になるのを経験した方は多いでしょう。
これは柑皮症といいますが、病気ではありません。
みかんなどの柑橘類を多く食べるとそれらに含まれるカロチンという色素が血中に沈着してオレンジ色に見えるのです。
カロチンは脂溶性のため脂質の多い角質層に多く蓄積されるため手のひらや足の裏で特に目立ちますが、しばらくみかんなどを食べなければ元に戻ります。
カロチンは体内でビタミンAに変わる前駆物質であるとともにカラダを守る抗酸化作用もあります。
オレンジ色に染まらない程度にお召し上がりください(笑)。 

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